Добро пожаловать на официальный туристический инфосайт Провинции ПьяченцаScudo Piacenza

COLLI PIACENTINI - GUTTURNIO SUPERIORE E CLASSICO SUPERIOREПЬЯЧЕНТИНСКИЕ ХОЛМЫ - ГУТТУРНИО СУПЕРИОРЕ И КЛАССИКО СУПЕРИОРЕ

Описание
Obtained from grapes of "Barbera" and "Bonarda" vine varieties in a percentage of 60% and 40% respectively, Gutturnio Superiore e Classico Superiore has a maximum production of grapes per hectare of 10 tons with the subsequent production of wine not exceeding 70 hectolitres per hectare.
The main characteristics are an intense ruby red colour with a scent of grapes and must, of good intensity and body, dry, plain, delicate and high-level organoleptic properties and alcohol reaching at least 12° C.
It is served at about 19-20° C.
To be ideally served with cheeses, prime red meats and pork.
 "Classico Superiore" typology must be marketed after September 1st of the year after vintage.
Minimum total acidity: 5,0 g/l
Minimum dry extract: 22,0 g/l
Описание
Производится из винограда "Барбера" и "Бонарда" в традиционной пропорции, соответственно, 60% и 40%, при максимальном производстве вина на гектар 10 тонн и полученном вине не больше 70 гектолитров. Цвет интенсивный красный рубиновый, запах слегка винный, вкус плотный, сухой, спокойный, изысканный, с высокими органолептическими характеристиками и содержанием алкоголя минимум 12 градусов.
Подается при температуре 19-20° C.
Хорошо подходит к сырам и красному избранному мясу и свинине.
Тип "Классико Супериоре" должен поступать в продажу не раньше 1 сентября через год после сбора винограда.
Кислота общая минимум 5,0 г/л
Сухой экстракт минимум, нетто: 22,0 г/л
Компании
Piace Doc - Consorzio di Tutela Vini D.O.C. Colli Piacentini + 39.0523.591720
Компетентное бюро туристической информации
Дата последнего обновления
Среда, 04 Июня 2014
Информация подготовлена Службой информации и туризма муниципалитетов Боббьо, Боргоново В.Т., Кастелль-Аркуато, Пьяченцы и Вигольцоне.