Importante luogo strategico a controllo delle vie del commercio con l'area ligure (il nome, del resto, deriva dalla presenza di magazzini d'olio da qui provenienti), l'abitato mostra ancora i segni delle fortificazioni erette a difesa di tali flussi, oltre che una possente fornace a tre torri, testimonianza della tradizionale produzione di laterizi.
L'attuale attività economica poggia sull'agricoltura, sull'industria e sul turismo.